Espárragos Verde-Morado Delgados en Aceite de Oliva 370 gr

5,70 €

Proceso de elaboración

Espárrago verde-morado autóctono de Huétor-Tájar, en fresco y en conserva.

Espárrago cultivado triguero, muy común en las regiones mediterráneas del sur de España.

La especie botánica a la que pertenece es Asparagus maritimus L., muy distinta al de otros espárragos verdes cultivados a nivel mundial, los cuales pertenecen a la especie Asparagus officinalis L.

Los precipitados grises que aparecen en el fondo del envase corresponden a un pigmento natural responsable del color morao de nuestros espárragos. Este pigmento denominado "rutina" forma parte del complejo de vitamina P, la cual actua en nuestro organismo como un beneficioso antioxidante.

Espárragos de Calidad "Los Monteros"

Espárragos verde (55%)
Aceite de oliva virgen extra (44%)
y sal.
Acidulante cítrico

Energía [Kcal] 20,84
Proteína [g] 2,25
Hidratos carbono [g] 2,04
Fibra [g] 1,31
Grasa total [g] 0,16
AGS [g] 0,03
AGM [g] 0,00
AGP [g] 0,08
AGP /AGS 2,37
(AGP + AGM) / AGS 2,46
Colesterol [mg] 0,00
Alcohol [g] 0,00
Agua [g] 94,20
Minerales
Calcio [mg] 26,00
Hierro [mg] 0,68
Yodo [mg] 7,00
Magnesio [mg] 17,00
Zinc [mg] 0,40
Selenio [µg] 1,00
Sodio [mg] 4,10
Potasio [mg] 202,00
Fósforo [mg] 48,00
Vitaminas
Vit. B1 Tiamina [mg] 0,11
Vit. B2 Riboflavina [mg] 0,11
Eq. niacina [mg] 1,38
Vit. B6 Piridoxina [mg] 0,06
Ac. Fólico [µg] 108,00
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 0,00
Vit. C Ac. ascórbico [mg] 20,00
Retinol [µg] 0,00
Carotenoides (Eq. β carotenos) [µg] 524,50
Vit. A Eq. Retincl [µg] 87,50
Vit. D [µg] 0,00

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